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錦市場で湯葉を買う2012.01.08 [ Sun ]

日本、とりわけ日本料理の中心はなんと言っても京都。その京都の食を支える台所といえば錦市場だろう。ここでは鮮魚や肉、京野菜から食器までが買える。特に京都といえば湯葉だ。錦市場で湯葉の名店といえば湯葉吉が有名。ここの生湯葉は本当に甘くてうまい！乾燥させた湯葉も絶品。お土産に井筒八ツ橋本舗の八つ橋やおたべの生八つ橋もいいけれど、湯葉のお土産も京都らしくていい。湯葉のパスタなんてLA BETTOLAも真っ青の旨さだ。
日本で、特に年末になると急増するのが交通事故。自動車メーカーもあの手この手を考えているものの、なかなか決めてとなるシステムが完成しない。私の自動車のメーカーである富士重工も、運転支援装置をモーターショーに展示していた。CCDで映した画像から立体映像を作り出してブレーキを制御し、障害物の回避操作してくれるらしい。早く実用化して欲しいという半面、機械任せで大丈夫かな？という疑問もある。でもやっぱり必要かな。

好きなブーツはドクターマーチンです2011.12.11 [ Sun ]

私の趣味は自転車とバイク（２輪のことね）、アウトドアと結構アクティブで怪我が付きまとうものが多い。それだけに道具選び、特に大事な脚を守るブーツにはうるさい（笑）。一番好きなブーツはドクターマーチンの「VINTAGE 1460 8 EYE BOOT」。レースアップ・ブーツの古典的スタイルのブーツで、編み上げブーツとも呼ばれ、履き口＝ストームラインが深い。自分の足に合った履き心地が得られ、怪我をしにくいという点でも優れている。
最近は、天気予報や列車の時刻、地図まで全部詳細にネットで調べることができて便利。特に地図の検索は、いまやGoogle Mapが独占？状態と言っていいだろう。そのGoogle Mapのストリートビューサービスについて、論議を呼んでいた「プライバシー権侵害などの批判に配慮し、事前に地元の自治体に説明」するという方針を、Google側が受け入れたようだ。表札やナンバーなどぼかし加工・削除をするらしいが、便利なものには何かがあるね。

塩もすごいイタリアンおせち2011.11.13 [ Sun ]

日本の季節行事の中で重要なのは正月だろう。正月といえばやはりおせち。ユニークなおせちとして定着した感がある「イタリアンおせち」だが、お奨めは東京は日本橋にある「カヤバッチョ」のおせち。 葉山牛のローストビーフや高座豚、湘南しらす、イベリコ豚、鎌倉野菜など、グルメな人にはたまらないものばかり。また塩にもこっていて、ガンダーラの岩塩や沖縄の宮古島産の雪塩、瀬戸内海の藻塩といった名塩が付いてくるこだわりだ。
日本では、特に宗教関連の期間ではちょっと考えにくいお話。それはあの厳格な規律で有名なイタリアのローマ法王庁が動画投稿サイト「ユーチューブ」に公式チャンネルを開設するというもの。実はローマ法王ベネディクト１６世は「ｉＰｏｄ」に音楽をダウンロードしているなどITに敏感な方。携帯電話端末に祈りの言葉をダウンロードできたり、法王の演説やミサをサイトで配信したりと、カトリックの総本山はＩＴ活用に積極的なのだ。

都心周辺2011.10.16 [ Sun ]

マンションを都心で探すとなると、簡単ではありません。新築マンションはまずないと考えた方がよいです。新築マンションならば都内ではなく、その周辺の県で探すことをお勧めします。神奈川県や埼玉県、千葉県といったところです。地価が下がったこともありマンションの価格改定が進んでいるのです。キャンセル住戸も探してみればあるようです。新築マンションと言っても価格改定なども行われており、購入のチャンスかもしれません。都内に仕事を持っているのであれば、検討してみてください。マンションの新価格での販売は不動産業者の情報を見ることです。
京都の観光では、目的の観光地を探すには携帯電話が便利で簡単に検索できる。そこに行く前に、雑誌で紹介されていた鞄の一澤帆布に寄り道。靴や鞄のブランドは多いけれど、一澤帆布の鞄は最高にいい。鞄がずらりと並ぶ店内で夢中になっていたら、鞄だけではなく靴があるのを発見。オリジナルの靴もあるようだ。鞄を見にに来たのに、靴か鞄かどちらを買おうか迷ってしまう。ええいどちらも買ってしまおう。でも、お金足りるかが心配。

化粧品の大賞は？2011.09.18 [ Sun ]

年末になると、日本ではなぜか年間ベストなんとか、というランキングが発表になる。うちのカミサンが一心に見てたのは化粧品情報専門サイト「アットコスメ」のベストコスメ大賞の記事。総合大賞は「ソフティモ」の「スーパーポイントメイクアップリムーバーＮ」だそうだ。これ以外にもスキンケアやベースメイク、ヘア・ボディ、小物まで、「ルナソル」なんて聞いたこともないメーカー名が並ぶ。これってやはりすごい市場なんだね.
日本で、そして日本文化と日本料理の中心地といえば京都。京都の中心街、烏丸御池のすぐ近く。「本家尾張屋」の暖簾の下には伝統の美しい京菓子が並ぶが、その横では客がそばを食べている。そう、京都のそばのルーツは和菓子店にあるが、「和菓子屋兼そば屋」という昔の業態が今も残っているのだ。蕎麦ほうるで有名な「総本家河道屋」と「晦庵河道屋」も同じく和菓子屋兼そば屋だった。どちらも粉もんだけに共通する技術と伝統がある。

知ってました？ビオトープ管理士2011.08.21 [ Sun ]

日本でも最近注目のビオトープ。生態系や環境、自然再生などの知識を試されるビオトープ管理士の資格試験に茨城県の守谷市のアサヒビール茨城工場の社員５人が合格。敷地内にビオトープをつくり、ホタルやカブトムシを飼育して地域に開放する事業を本格化するという。この資格取得者は建設会社や造園業、環境コンサルタント会社などに属し、企業の自然保護に就いていることが多い。将来はこの資格が就職の重要な資格になるかも。
最近、家で仕事をすることが多くなってきた。会社の維持費や光熱費を節約するためなのだが、家にいると気になるのがメタボリックシンドローム、略してメタボ。TVでも雑誌でもウェブでもメタボという言葉を見ない日はないが、正確には厚生労働省では、「内臓脂肪症候群」としている。つまり、内臓脂肪が過剰に蓄積されることで代謝が悪化、糖尿病、高血圧症、高脂血症などの生活習慣病の要因となる状態のこと。内臓脂肪が大敵なんだ。

生き残りを賭けたサービス合戦2011.07.24 [ Sun ]

世界的な経済情勢の悪化ですっかり消費マインドも低下しているけれど、私の住む北海道、札幌市内のデパートやスーパーではサービス合戦が始まっていた。イトーヨーカドーアリオ札幌店のネットスーパーはネットで注文した商品を即日宅配してくれる。雪の多い冬場には嬉しいサービス。コープさっぽろでは毎週火曜日に65歳以上を対象に「シニアセール」までやっているそうだ。生き残りを賭けたサービス合戦は、消費者にはありがたいね。
最近、家で仕事をすることが多くなってきた。会社の維持費や光熱費を節約するためなのだが、家にいると気になるのがメタボリックシンドローム。メタボの診断基準となる腹囲のサイズは男性85センチでぎりぎりセーフ。高血糖は空腹時血糖110mg/dl以上、最高血圧130mmHg以上、最低血圧85mmHg以上はクリアしたが、中性脂肪150mg/dl以上、HDLコレステロール40mg/dl未満が引っかかった。善玉コレステロール、増やす方法があれば教えて！

千枚漬の漬け込み2011.06.26 [ Sun ]

日本、とりわけ和食の中心はなんと言っても京都だ。その京都の食を支える台所といえば錦市場だろう。特に京漬物の店はどこも盛況。京都の冬の風物しともなっているのがその京漬物の中で一番人気の千枚漬の漬け込み作業が始まった。京都の伏見にある「大安」の工房では直径２０センチほどのかぶらの皮を手際よくむき、「包丁かんな」と呼ばれる道具で次々に削って漬け込んでいく。甘みが増す冬の千枚漬、早く食したいものです。
最近、家で仕事をすることが多くなってきた。会社の維持費や光熱費を節約するためなのだが、家にいると気になるのがメタボリックシンドローム。メタボが危険なわけは「肥満、高血糖、高血圧、脂質異常のうち、どれもあてはまらない人の危険度を１とした場合、どれか１つにあてはまるだけで危険度は約５倍、二つにあてはまると約10倍危険度があがるよ！」と医者に脅かされた。住宅ローンもあるし、長生きしたいから運動に励みます。

バレンタインデーはプレミアムチョコを2011.05.29 [ Sun ]

毎年２月といえばバレンタインデー。日本ではやたらと盛り上がる日だが、本命の彼にはこんなチョコレートはいかがだろう。そのチョコレートはクレペールの「プレミアムチョコレート」。北海道は函館市にあるクレベールの逸品で、北海道産の生クリームとチョコレート本来の味わいがたまらない。また香り付けにはオレンジの香りで有名なあの「コントワロー」を使用。甘さ控え目だからメタボが気になる、甘味は苦手という人でも大丈夫。
日本で最近よく耳にする言葉が食育。でもこの食育という考え方、どういうことかきっちり知ってはいなかった。農林水産省によれば「自らの「食」について考える習慣を身につけ、食品の安全性、食事と疾病との関係、食品の栄養特性やその組み合わせ方、食文化、食材等を理解するために必要な情報提供・実践活動」なんだそうな。反面、食事ではなくサプリメントで栄養を補うことも多い。目的は同じでもやや矛盾があると思うんだけど？

恐るべし大河ドラマの力！2011.05.01 [ Sun ]

最近、家で仕事をすることが多くなってきた。会社の方針で維持費を節約するために週１日は自宅勤務だが、そのせいだろうか、料理をする機会が増えてきた。気に入った「miyama.」のペアのお茶碗を先日買ったが、味噌汁好きの一家としては、ぜひ良い器が欲しい。で、手に入れたのがグッドデザイン賞に選定された薗部産業の銘木椀。使う木によって色や木目に違いがあるため同じものがない銘木椀。負けないくらい旨い味噌汁を造らなくてはね。
最近家で仕事をすることが多くなった。会社の維持経費を節約するためだが、家にいるとつい何かに凝ってしまう。最近凝っているのが焼き鳥で、三ツ谷電機「屋台横町 MYT-800」という電熱器で焼き鳥を造る電気焼き鳥器を買った。コンパクトな卓上コンロ風で、実際に焼いてみると結構うまくいくし、味わいは本格派。たこ焼きにも網焼き機にもなる万能選手だから、屋外電源さえ確保できればキャンプに持って行ってもいいかも。

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